पोंगल समारोह के दौरान चावल और दूध क्यों बह जाते हैं?

Why are rice and milk overflow at pongal festival in Hindi

पोंगल भारत का फसल त्यौहार है जो तमिलनाडु के लोगों द्वारा मनाया जाता है। इसी तरह, अन्य राज्यों के लोग भी फसल उत्सव मनाते हैं, बस इतना ही है कि त्योहारों के नाम अलग-अलग हैं लेकिन दिन मनाने का कारण एक ही है, जो कि सूर्य देव को प्रचुर मात्रा में फसल प्रदान करने के लिए धन्यवाद देता है!

उत्तरी राज्यों में, फसल उत्सव को ‘मकर संक्रांति’ कहा जाता है, गुजरात और राजस्थान में, इसे ‘उत्तरायण’ कहा जाता है, हरियाणा और हिमाचल प्रदेश में, इसे ‘माघी’ कहा जाता है और असम में इसे ‘भोगली बिहू’ कहा जाता है। भारत के अलावा, फसल उत्सव नेपाल, श्रीलंका और बांग्लादेश में भी मनाया जाता है।

पोंगल का उत्सव

किसी भी अन्य त्यौहार की तरह, पोंगल का अपना अनुष्ठान और पारंपरिक व्यंजन विधि है। भोगी पोंगल से शुरू होकर और कन्नुम पोंगल पर समाप्त होने वाले चार दिनों के लिए त्योहार मनाया जाता है। पोंगल का मुख्य दिन दूसरे दिन पड़ता है, जिसे ‘थाई पोंगल’ के नाम से जाना जाता है। पोंगल शब्द तमिल शब्द ‘पोंगा’ से आया है, जिसका अर्थ है ‘अतिप्रवाह’। पोंगल पर मिट्टी के बर्तन में दूध को उबालना एक सुखद भविष्य का प्रतीक माना जाता है। त्योहार 1000 साल से अधिक पुराना है और वर्ष के समय को चिह्नित करने के लिए मनाया जाता है, जब सर्दियां आने के बाद दिन लंबे हो जाते हैं और वसंत का मौसम शुरू हो जाता है! पोंगल के पहले दिन, लोग अपने पुराने कपड़े और फर्नीचर जलाते हैं क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि पुरानी चीजों को फेंकने से आपको एक नई शुरुआत करने में मदद मिल सकती है।

चावल और दूध क्यों बह जाते हैं?

पोंगल के मुख्य दिन, लोग सुबह जल्दी उठते हैं और पारंपरिक नए कपड़े पहनकर तेल स्नान करते हैं। बाद में, वे सभी को भरपूर भोजन प्रदान करने के लिए सूर्य और भूमि की पूजा करते हैं। परंपरागत रूप से, लोग मिट्टी के बर्तन में चावल और दूध डालते हैं और इसे खुले मैदान में लौ पर रख देते हैं। फिर, वे चावल और दूध को उबालते हैं और बर्तन से बाहर निकलते हैं क्योंकि इसे एक अच्छा संकेत और भविष्य की समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। यह कहा जाता है कि पोंगल पर चावल और दूध का अतिप्रवाह बहुतायत, समृद्धि और सौभाग्य का प्रतीक है। जब दूध उबलने लगता है और ओवरफ्लो हो जाता है, तो लोग भाग्यशाली अवसर को चिह्नित करने के लिए “पोंगलो पोंगल” कहकर चिल्लाते हैं। बाद में, वे बर्तन में सूखे मेवे और गुड़ डालते हैं और उसमें से एक मिठाई बनाते हैं। फिर इसे नाश्ते के रूप में केले के पत्तों पर विभिन्न प्रकार के पारंपरिक पोंगल व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

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